{"id":417,"date":"2010-11-02T17:09:34","date_gmt":"2010-11-02T15:09:34","guid":{"rendered":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs\/bakounine\/?p=417"},"modified":"2010-11-02T17:09:34","modified_gmt":"2010-11-02T15:09:34","slug":"salvator-un-pudding-bakouninien","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/salvator-un-pudding-bakouninien-417\/","title":{"rendered":"Salvator: un pudding bakouninien"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-content\/uploads\/entremet.jpg\" rel=\"lightbox[417]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-418\" src=\"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-content\/uploads\/entremet.jpg\" alt=\"entremet\" width=\"193\" height=\"185\" \/><\/a>Marianne Enckell, qui m&rsquo;avait signal\u00e9 la proximit\u00e9 momentan\u00e9e du cuisinier Joseph Favre avec Bakounine au d\u00e9but des ann\u00e9es 1870, vient aussi de m&rsquo;envoyer la recette du pudding Salvator, que Favre cr\u00e9a sp\u00e9cialement, lors de l&rsquo;hiver 1875-76 (le dernier de la vie de Bakounine) \u00e0 l&rsquo;occasion d&rsquo;un repas r\u00e9unissant notamment \u00c9lis\u00e9e Reclus, Jules Guesde, Michel Bakounine et Errico Malatesta. Et elle m&rsquo;a m\u00eame signal\u00e9 l&rsquo;avoir d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9 avec succ\u00e8s. Il ne me reste plus qu&rsquo;\u00e0 m&rsquo;y mettre et \u00e0 poster ici la photo du r\u00e9sultat. En tout cas, voici la recette:<\/p>\n<p><!--more-->Poudding Salvator &#8211; Proc\u00e9d\u00e9<\/p>\n<p>&#8211; Beurrer et chemiser un moule uni avec du papier blanc.<br \/>\n&#8211; Couper transversalement un g\u00e2teau de Compi\u00e8gne en cinq abaisses ;<\/p>\n<p>&#8211; Les abricoter largement avec une marmelade d\u2019abricots ramollis au marasquin ;<\/p>\n<p>&#8211; Hacher menu de l\u2019ang\u00e9lique et du gingembre confits au sucre ;<\/p>\n<p>&#8211; Mettre au fond du moule une abaisse, en r\u00e9server une autre pour le dessus ;<\/p>\n<p>&#8211; Couper les autres par morceaux et les mettre p\u00eale-m\u00eale dans la timbale avec les fruits ;<\/p>\n<p>&#8211; Faire cuire 3 d\u00e9cilitres de lait avec un peu de sucre ;<\/p>\n<p>&#8211; Casser dans un saladier 3 \u0153ufs entiers, ajouter un d\u00e9cilitre de marasquin et le lait bouillant en fouettant avec une fourchette ;<\/p>\n<p>&#8211; Verser dans la timbale et faire pocher au bain-marie au four pendant trente minutes.<br \/>\nAccompagner d\u2019un sabayon au marasquin.<\/p>\n<p>Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marianne Enckell, qui m&rsquo;avait signal\u00e9 la proximit\u00e9 momentan\u00e9e du cuisinier Joseph Favre avec Bakounine au d\u00e9but des ann\u00e9es 1870, vient aussi de m&rsquo;envoyer la recette du pudding Salvator, que Favre cr\u00e9a sp\u00e9cialement, lors de l&rsquo;hiver 1875-76 (le dernier de la vie de Bakounine) \u00e0 l&rsquo;occasion d&rsquo;un repas r\u00e9unissant notamment \u00c9lis\u00e9e Reclus, Jules Guesde, Michel Bakounine [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[141],"tags":[99,234,240,239],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/417"}],"collection":[{"href":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=417"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":419,"href":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/417\/revisions\/419"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/atelierdecreationlibertaire.com\/blogs1\/bakounine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}